คาเฟอีนมากเกินไปเท่าไหร่?

ตามที่นักวิทยาศาสตร์ที่ FDA คาเฟอีนสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพสําหรับคนส่วนใหญ่ แต่คาเฟอีนมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

คุณดื่มกาแฟหรือชาเพียงถ้วยเดียวในตอนเช้าโดยหวังว่าคาเฟอีนในนั้นจะเริ่มต้นวันใหม่ของคุณหรือไม่? คุณติดตามมันด้วยเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนหนึ่งหรือสองแก้วแล้วดื่มกาแฟอีกหลายถ้วยตลอดทั้งวันหรือไม่?

มันสําคัญหรือไม่?

ตามที่นักวิทยาศาสตร์ที่ FDA คาเฟอีนสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพสําหรับคนส่วนใหญ่ แต่คาเฟอีนมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆเช่นน้ําหนักตัวยาที่คุณอาจใช้และความไวของแต่ละบุคคล “มากเกินไป” อาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคาเฟอีนในคําถามและคําตอบต่อไปนี้

1. อาหารและเครื่องดื่มประเภทใดที่มีคาเฟอีน?

คาเฟอีนสามารถพบได้ตามธรรมชาติในพืชที่เราใช้ทํากาแฟชาและช็อคโกแลต นอกจากนี้ยังพบในพืชบางชนิดที่ใช้เป็นเครื่องปรุงเช่นกัวรานาหรือชาทางเลือกที่ได้รับความนิยมในอเมริกาใต้เช่น yerba mate  (Ilex paraguariensis) และ Ilex guayusa

คาเฟอีนอาจถูกเพิ่มเป็นส่วนผสมในอาหารและเครื่องดื่ม

2. คุณรู้ได้อย่างไรว่าอาหารหรือเครื่องดื่มมีคาเฟอีนมากแค่ไหน?

อาหารบรรจุหีบห่อจํานวนมากรวมถึงเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีคาเฟอีนให้ข้อมูลบนฉลากโดยสมัครใจว่ามีคาเฟอีนอยู่เท่าใด ผู้บริโภคควรระมัดระวังเมื่อบริโภคอาหารบรรจุหีบห่อใหม่ที่มีคาเฟอีนเพิ่มเป็นครั้งแรกหากไม่ได้ประกาศปริมาณคาเฟอีนในอาหารบนฉลาก

มีฐานข้อมูลออนไลน์หลายแห่งที่ให้การประมาณปริมาณคาเฟอีนของอาหารและเครื่องดื่มบางชนิดเช่นกาแฟและชา อย่างไรก็ตามปริมาณในเครื่องดื่มที่ชงเหล่านี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆเช่นวิธีการและสถานที่ที่เมล็ดกาแฟและใบชาถูกปลูกและแปรรูปและวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม

สําหรับการอ้างอิงน้ําอัดลมที่มีคาเฟอีนขนาด 12 ออนซ์โดยทั่วไปจะมีคาเฟอีน 30 ถึง 40 มิลลิกรัมชาเขียวหรือชาดํา 8 ออนซ์ 30-50 มิลลิกรัมและกาแฟ 8 ออนซ์ใกล้ 80 ถึง 100 มิลลิกรัม คาเฟอีนในเครื่องดื่มชูกําลังสามารถอยู่ในช่วง 40-250 มก. ต่อ 8 ออนซ์ของเหลว

3. หากกาแฟหรือชาพูดว่า “ไม่มีคาเฟอีน” นั่นหมายความว่าไม่มีคาเฟอีนหรือไม่?

ไม่ใช่  กาแฟและชาดีแคฟมีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟทั่วไป แต่ยังคงมีคาเฟอีนอยู่บ้าง ตัวอย่างเช่นกาแฟดีแคฟมักจะมี 2-15 มิลลิกรัมในถ้วย 8 ออนซ์ หากคุณตอบสนองอย่างรุนแรงต่อคาเฟอีนในทางลบคุณอาจต้องการหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มเหล่านี้โดยสิ้นเชิง

4. คาเฟอีนมากเกินไปเท่าไหร่?

สําหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีองค์การอาหารและยาได้อ้างถึง 400 มิลลิกรัมต่อวันนั่นคือกาแฟประมาณสี่หรือห้าถ้วยเป็นปริมาณที่ไม่เกี่ยวข้องกับอันตรายและผลกระทบเชิงลบ อย่างไรก็ตามมีความหลากหลายทั้งในความไวของผู้คนต่อผลกระทบของคาเฟอีนและความเร็วในการเผาผลาญ (ทําลายมัน)

เงื่อนไขบางอย่างมีแนวโน้มที่จะทําให้คนไวต่อผลกระทบของคาเฟอีนมากขึ้นเช่นเดียวกับยาบางชนิด นอกจากนี้หากคุณกําลังตั้งครรภ์พยายามตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรหรือกังวลเกี่ยวกับเงื่อนไขหรือยาอื่นเราขอแนะนําให้พูดคุยกับผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณว่าคุณจําเป็นต้อง จํากัด การบริโภคคาเฟอีนหรือไม่

องค์การอาหารและยาไม่ได้กําหนดระดับสําหรับเด็ก แต่ American Academy of Pediatrics กีดกันการบริโภคคาเฟอีนและสารกระตุ้นอื่น ๆ โดยเด็กและวัยรุ่น

5. คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าคุณบริโภคคาเฟอีนมากกว่าที่คุณจะทนได้?

คาเฟอีนที่บริโภคมากเกินไปอาจทําให้เกิด:

• โรคนอนไม่หลับ
• กระวนกระวายใจ
• วิตกกังวล
• อัตราการเต้นของหัวใจเร็ว
• ปวดท้อง
• คลื่นไส้
• ปวดหัว
• ความรู้สึกไม่มีความสุข (dysphoria)

6. คาเฟอีนเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณหรือไม่?

องค์การอาหารและยาประเมินว่าพิษเช่นอาการชักสามารถสังเกตได้ด้วยการบริโภคคาเฟอีนบริสุทธิ์ประมาณ 1,200 มิลลิกรัมอย่างรวดเร็วหรือคาเฟอีนบริสุทธิ์ 0.15 ช้อนโต๊ะ

ผลิตภัณฑ์คาเฟอีนที่บริสุทธิ์และมีความเข้มข้นสูงเป็นภัยคุกคามด้านสาธารณสุขที่สําคัญและมีส่วนทําให้มีผู้เสียชีวิตอย่างน้อยสองรายในสหรัฐอเมริกา องค์การอาหารและยาได้ดําเนินการเพื่อปกป้องผู้บริโภคจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักถูกระบุว่าเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารประกอบด้วยคาเฟอีนบริสุทธิ์หรือเข้มข้นสูงในรูปแบบผงหรือของเหลวและมักจะวางตลาดในบรรจุภัณฑ์จํานวนมากที่มีจํานวนหน่วยบริโภคสูงสุดหลายพันหน่วยบริโภคต่อภาชนะทําให้ผู้บริโภคต้องวัดปริมาณที่ปลอดภัยจากสิ่งที่อาจเป็นผลิตภัณฑ์จํานวนมากที่เป็นพิษหรือเป็นอันตรายถึงชีวิต

ความเสี่ยงของการใช้ยาเกินขนาดคาเฟอีนเพิ่มขึ้นเมื่อความเข้มข้นของคาเฟอีนในผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นซึ่งหมายความว่าแม้แต่ปริมาณเล็กน้อยของผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้มข้นสูงก็สามารถนําไปสู่ผลกระทบที่เป็นอันตรายได้ คาเฟอีนผงบริสุทธิ์เพียงหนึ่งช้อนชาสามารถบรรจุคาเฟอีนในปริมาณเท่ากับกาแฟ 28 ถ้วยและผลิตภัณฑ์คาเฟอีนเข้มข้นสูงครึ่งถ้วยมีกาแฟมากกว่า 20 ถ้วย สิ่งเหล่านี้เป็นปริมาณที่เป็นพิษที่อาจมีผลกระทบร้ายแรงต่อสุขภาพรวมถึงการเสียชีวิต

7. การดื่มคาเฟอีนมากๆ แทนการนอนหลับหรือไม่?

ไม่ใช่  คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นซึ่งอาจทําให้คุณตื่นตัวและตื่นตัวมากขึ้น แต่ก็ไม่สามารถทดแทนการนอนหลับได้ โดยทั่วไปอาจใช้เวลา 4 ถึง 6 ชั่วโมงเพื่อให้ร่างกายของคุณเผาผลาญครึ่งหนึ่งของสิ่งที่คุณบริโภค ดังนั้นกาแฟหนึ่งถ้วยในมื้อเย็นอาจทําให้คุณตื่นนอน

8. ฉันจะลดคาเฟอีนโดยไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ได้อย่างไร?

หากคุณคุ้นเคยกับการดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนทุกวันและต้องการลดขนาดลงคุณควรค่อยๆทําเช่นนั้น การหยุดอย่างกะทันหันอาจทําให้เกิดอาการถอนเช่นปวดหัววิตกกังวลและหงุดหงิด ซึ่งแตกต่างจาก opioid หรือการถอนแอลกอฮอล์การถอนคาเฟอีนไม่ถือว่าเป็นอันตราย แต่อาจไม่เป็นที่พอใจ คุณอาจต้องการพูดคุยกับผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณเกี่ยวกับวิธีการลดกลับ